高壓均質(zhì)機也稱“高壓流體納米勻質(zhì)機”，它可以使懸濁液狀態(tài)的物料在超高壓（最高可達40000psi）作用下，以1000-1500m/s的速度，流過具有特殊內(nèi)部結構的容腔（高壓均質(zhì)腔），使物料發(fā)生物理、化學、結構性質(zhì)等一系列變化，最終達到納米化/細胞破碎的效果。
高壓均質(zhì)機從均質(zhì)腔結構原理上：
一般情況下，均質(zhì)壓力越高越好。
首先，均質(zhì)壓力越高，均質(zhì)后的物料粒徑將越小、越均勻。這就使設備的效率更高，可以通過更少的循環(huán)次數(shù)達到期望的效果；
其次，均質(zhì)壓力越高，可以處理的物料種類越多。例如，某些液體乳劑只需要在10000Psi就可以均質(zhì)到100nm以下，而某些含有較高密度固體顆粒的混懸液，則至少要26,000psi以上的壓力下才能處理到納米級。
但同時需要注意的是均質(zhì)壓力越高，產(chǎn)生的熱量則越大，高溫會影響物料的均質(zhì)效果。所以，一般在沒有降溫措施的情況下，30000psi是超高壓均質(zhì)的最高壓力。
美國PhD高壓均質(zhì)機，帶控溫設計，物料經(jīng)高壓均質(zhì)機后，能有效控溫至10攝氏度內(nèi)。
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