高壓均質(zhì)機(jī)用于食品等行業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于：
（1）運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活，可連續(xù)使用 ，對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化。可廣泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。
（2）能使料液在擠壓.強(qiáng)沖擊與空穴效應(yīng)的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合。均質(zhì)機(jī)設(shè)備是食品、乳品、飲料等工業(yè)的重要設(shè)備。
（3）對(duì)牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化，使其制品食用后易于消化吸收，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
（4）用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細(xì)潔度和疏松度,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。
（5）用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。
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